格陵蘭-鮮嫩厚切扁鱈(大比目魚) /無肚洞
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▲格陵蘭純淨海域，肉質Q彈扎實▲肉質透白，細緻、鮮嫩▲無魚腥味，油脂豐潤▲適合不擅吞嚥的小孩、老人食用▲特選上等新鮮鱈魚▲無肚洞，精選最精華厚實的部位我們大部分人講習慣的鱈魚，其實是大比目魚！大比目魚過去俗稱「扁鱈」含有豐富的「Omega-3脂肪酸」還含有不輸給肉類的豐富鎂、磷等礦物質，與同蛋白質量肉類相比，雙雙都多出2倍多。也含豐富的蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鈉、DHA肉質鬆軟易消化，◆推薦料理食譜~奶油蒜香烤扁鱈【材 料】新鮮的扁鱈1片、蒜頭5-8顆(視個人喜好)、奶油20g、黑胡椒或義式香料【調 味 料】鹽少許【做 法】1.將扁鱈排兩面抹上適量鹽2.放入耐熱深烤盤，魚排上鋪上蒜泥或蒜片(視個人喜好蒜味的輕重)，放上適量奶油，並撒上適量的黑胡椒或是香料3.烤箱180度25分鐘，即可食用。 -
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